مافن الشوكولاتة بالموز والقهوة

المكونات
200 غرام طحين (دقيق)
2 حبة بيض
1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
½ ملعقة صغيرة بيكينج صودا
3 ملعقة بودرة الكاكاو
رشة ملح
2 ملعقة صغيرة قهوة مركزة (بودرة الإسبريسو)
3 حبة موز مهروس
100 غرام سكر بني
150 غرام حبيبات شوكولاتة
100 غ زبدة طرية
1 ملعقة صغيرة فانيليا
صواني موفن مغطاة بأكواب المفن الورقية
سكر ناعم للتزيين
طريقة التحضير
تخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض ويترك جانباً
تخفق الزبدة مع السكر البني جيداً
يضاف البيض والفانيليا مع مواصلة الخفق
يضاف الموز المهروس بالشوكة ويخلط خلط خفيف
تخفض سرعة الخفاقة ثم تضاف المكونات الجافة بالتدريج ثم حبيبات الشوكولاتة
يسكب الخليط في صواني الموفن المغطاة بأكواب المفن الورقية تدخل الفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لتخبز ما بين 20 إلى 25 دقيقة
تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك لتبرد
ترش بالسكر الناعم
النصائح:
- ينصح بإستعمال موز مستوي جيد للحصول على نكهة وطعم أطيب
- يمكن إضافة ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان (دون تذويبها أى حبيبات لزيادة الموفن طعم وإحساس بالقرمشة عند أكلها)

_____________________________________________
ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥